Dili temizlemek için ilk haşlamadan sonra sivri ve küçük bir bıçağın tersiyle üzerini kazıyın. Bıçağın sivri ucunu deriyle etin arasına sokup çizerek deriyi açın. Çizilmiş deri parçalarını çekerek çıkartıp atın. Dana dilini ıspanak, pazı vb. yeşil sebzeler veya haşlanmış ya da püre patates ile servis edebilirsiniz.
