Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme: (4 kişilik);
4 domates
1/2 salatalık
150 gr. sert ve tam yağlı beyaz peynir,
12 adet siyah zeytin,
5-6 fesleğen yaprağı.
Sosu:
3 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 çorba kaşığı limon suyu,
tuz,
karabiber.

Domatesi ve salatalığı yıkadıktan sonra enlemesine, yuvarlak biçimde, kesin. Domates ve salatalık dilimlerini bir salata tabağına yerleştirip üzerine küp halinde kesilmiş beyaz peyniri, zeytinleri ve fesleğen yapraklarını serpiştirin.
Küçük bir kapta tuz ve biberi limon suyu içinde karıştırıp bu sonuncuya yedirin. Karıştırmaya devam ederek zeytinyağını ekleyin.
Hazırlamış olduğunuz sosu salatanın üzerine döküp, hemen servis edin.