Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur Malzemesi:
1 kilo un
Az maya
Aldığı kadar su
Tuz
İçinin Malzemesi:
500 gram mantar
Yarım bardak salça
200 gram kaşar peyniri
Yarım bardak ay çiçek yağı
Tuz
Arzuya göre baharat

Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun ve 45 dakika mayalansın. Küçük küçük birer pizzahk bölün veya bir fırın tepsisine bölün ve altını yağlayıp hamuru yaym. Diğer tarafta salçayı yağda kavurun. Tuzunu, baharatını da koyun ve az su katın. Koyuca bir sos yapın ve hamurun üstüne sürün. Mantarları da yağda az çevirin ve tuzunu da katıp salçanın üstüne serin ve kaşar peynirini rendeleyip üstüne yayın. Fırına verdikten 20 dakika sonra hazırdır.