Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Tavuk
8-12 tane yumurta
200 gram margarin
200 gram süt

Temizlenmiş tavuğu boğazından iple bağlayın. Sadece omlet için hazırlanmış malzemeyi dökebilecek yer bırakıp öbür delikleri iğne ile dikin. Sütle yumurtayı iyice çırpın ve dikilen tavuğun içine döküp beze sarın. Tuzlu kaynar suya koyup hafif ocakta 1-2 saat pişirin. (Tavuğun büyüklüğüne göre.) Pişerken ara sıra iğne ile delikler yapın sonra pişince indirin ve bezi alıp parçalara bölün. Yanına süsler yaparak servis yapın.