 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
TUKMAŞLI KİLMEN ERİŞTELİ (KIRGIZİSTAN)
600 gram et
2 adet soğan
Yarım bardak un
2 adet yumurta
1 bardak su
2 bardak et suyu
Hamuru hazırlayıp ikiye bölün ve yayın. Birisini tukmaş için kesin, ikincisini kümen için kesin. Kilmenler hazır olunca et suyunu, soğanı ve kilmenleri koyun. Biraz pişince (5-6 adet) tukmaşı atın. Pişince baharatları ekleyin.
Hamur, mantı hamuru gibi yapılır. Kulak memesi sertliğinde olur.
Not: Tukmaş hamurun adıdır.
© lezzetler.com tarif no:25676 | adı:TUKMAŞLI KİLMEN ERİŞTELİ (Kırgızistan) | gönderen:Kudret | indirme tarihi:18.02.2026 - 10:36