Yarım kg. ıspanak
1adet domates
1 adet soğan
15 dilim pastırma
3 adet hazır yufka
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kızartma yağı
Ispanağı kısık ateşte haşlayıp ezin. Tereyağda, doğranmış soğanı kavurun ve rendelenmiş domatesi ilave edin. Üstüne doğranmış pastırmağı, ıspanağı yumurtayı, karabiberi ve tuzunu ekleyin. Yufkaları dörde bölerek her birine hazırladığınız içi paylaştırıp sarın. Kızgın yağda kızartın.
