Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Provans usulü (Provençal adı altındaki) yemekler Fransa'nın güney bölgesi olan Provans'a has özellik taşır. Tam bir mükemmellik için Akdeniz bölgesinin hafif sarımsakları kullanılır.