Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER (6 Kişilik)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yııgı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı gülsuyu
1 su bardağı gül yaprağı kurusu
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzerine bir çay bardağı fındık

Karışürma kabına yumurtayı kırıp, toz şekeri döküp, mikserin en yüksek devrinde 5 dakika çalıştırıp köpürtüyoruz.
Üzerine sıvı yağı, sütü, gülsuyunu gül yapraklarını koyup, bir tur mikserle karıştırıp, peşinden de unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Koyu tahin kıvamına gelinceye kadar un ilave ediyoruz. Orta boy kek kalıbımıza fındık büyüklüğünde margarin sürüp, üzerine kırılmış fındık döküp, kalıbımızın içini tamamen fındıkla kaplamış oluyoruz.
Kek harcımızı üzerine döküp, son olarak iri kırılmış fındıktan serpip, önceden ısıtdnuş 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Kürdan batırıp kontrol ediyoruz sıvı bir şey yapışmamışsa pişmiş demektir.