Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı nişasta
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
125 gram margarin
3 çorba kaşığı kakao
İçi için:
2 adet kayısı
1 avuç üzüm
2 adet incir
1 avuç ceviz
1 adet ayva
1 adet elma
1 çorba kaşığı un

Yumurta şekele birlikte 10 dakika çırpılır. İçine elenmiş un, nişasta, kakao, eritilmiış soğutulmuş margarin, kabartma tozu karıştırılır. Bolca yağlanmışkek kalıbına yarısı dökülür. Arasına kayısı, incir, elma ve ayva küp küp küp doğranır. İncir ve üzüm ilave edilir. Üzerine bir kaşık un konur. Harmanlanır. Sonra tel süzgeçle elenip, kekin üzerine yayılır.
Kalan kek hamurunun üzerine yayılır. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirilir, pişirilirken ilk 20 dakika fırının kapağı hiç arıtmaz .Soğuyunca kalıptan çıkarılır
Ilık olarak temiz bir beze sarılır 4-5 saat beklemlr. Dilimlenerek servis yapılır.

ML® Meyveli Kış Keki için tıklayın