Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
500 gr. dana kuşbaşı
2 baş soğan
250 gr. semizotu
250 gr. yoğurt
tuz
karabiber
pul biber

Soğanı doğrayın ve kavurmaya başlayın. Parça eti de ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve ateşin altını kısın, Diğer yanda semizotunu doğrayın ve kavurun. Tuzunu da attıktan sonra soğuyunca yoğurtla karıştırın. Eti bir saat kadar pişirdikten sonra tuzunu, karabiberini ve pul biberini de ekleyerek semizotlu sosun üstünde servis yapabilirsiniz.