Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr un
Fındık kadar maya
Tuz
Su
2 Muz

1- Un ılık suda eritilmiş maya, tuz iyice karıştırılır. Hık su da ilave edilip boza kıvamında yapıp mayalandırılır. Yarım saat sonra, tavanın dibi yağlanıp bir kepçe dökülür.
2- Hamur tavaya yaydırılır. Altı kızarınca spatula ile çevrilir, öbür tarafı da kızardıktan sonra tavadan alınır. Kalan hamur aynı şekilde pişirilir.
3- Akıtmanın içine muz koyup sarabilirsiniz.

Not: Akıtmada sıcağa yakın su kullanılırsa 15 dakika kabarmasını beklemek kâfidir.