500 gr mantar
3 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 limon suyu
Tuz
1- Mantarlar temizlenip, ayıklanıp, doğranır. Soğanlar soyulup küçük küçük doğranır.
2- Bir tavaya tereyağı, sıvıyağ ve doğranmış soğanlar katılıp kavrulur. Doğranmış mantar ilave edilip, kısık ateşte kavrulur.
3- Limon suyu ve tuz ilave edilip, mantarlar pişene kadar kısık ateşte kavrulmaya devam edilir. Ateşten alınıp servis tabağına yerleştirilip, üzerinin kararmaması için streç ile kapatılır.
