Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet tavuk
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
4 orta boy patates
2 orta boy soğan
1 yumurta
1 sü bardağı süt
3 çorba (dolu) kaşığı un
1 fincan sıvıyağ
Tuz, karabiber

Tavuğun boyun ve kanadan çıkartılır. Göğüs ve butları ayrılır. Keskin bir bıçakla tavuğun bütün kemikleri etlerinden ayrılır ve tavuk kuşbaşı şeklinde doğranır.
Tencereye yağ ve doğranmış etler konarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Soğanların soyulup doğranır. Havuçlar kazınıp küp şeklinde doğranır. Doğranmış soğan ve havuç, tavuğa katılarak 15 dakika kadar birlikte pişirilir.
Patateslerin kabuğu soyulup, küp şeklinde doğranır. Patates ve bezelye de tencereye katılıp, kendi buharında 10 dakika daha pişirilir. Sebzeler yumuşamamışsa bir su bardağı sıcak su katılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Pişirilen malzeme borcama dökülüp, yaydırılır. Bir kapta 1 yumurta, süt ve un çatalla iyice çırpılır. Tuz ve karabiber ilave edip, sebzeli tavuğun üzerine yaydırılır. Kızgın fırına verilip pişirilir.
Soğuyunca dilim dilim kesilip servis yapılır.

ML® Fırında Tavuklu Bezelye için tıklayın