Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yufka
1 yumurta
100 gr peynir veya lor
4 patates
1 soğan
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

1- Tezgaha bir yufka serilir. Yoğurt ile yağ çırpılıp yufkanın üzerine sürülür.
2- ikinci yufka da onun üzerine konup aynı kanşımdan sürülür ve yufkalar tam ortadan ikiye bölünür.
3- Kestiğimiz kenara hazırladığımız iç boydan boya konup yufka rulo şeklinde sarılır.
4- ikinci parça da aynı şekilde yapılıp 5'er santim arayla kesilir, kestiğimiz taraf üste gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine 1 yumurta çırpılıp, sürülür kızgın finnda pişirilir.
İçin hazırlanması:
1- Patatesler haşlanıp soyulur ve rendelenir.
2 Soğan da rendelenir ve bir tavaya yağ konularak kavrulur.
3 Rendelenmiş patates ve tuz ilave edilip bir miktar kavrulup ateşten alınır. Peynir ve karabiber de ilave edilerek iç olarak kullandır.

ML® Üç Renkli Börek için tıklayın