Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet iri mezgit
1 bardak ayçiçek yağı
Un
Tuz
Limon
4 adet yumurta

Balıkları ayıklayıp yıkayın. Ortadaki kılçıklarını çıkararak ikiye bölün ve tuzlayın. Yumurtaları una kırıp çırpın. Unlu balığı yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın. Limonla ve salatayla servis yapın.