5 bardak pirinç (1 kilo)
300 gram tereyağ
300 gram ezilmiş fındık içi
Tuz
Pirinci ayıklayın. Bol suda yıkayın. 1 saat ılık tuzlu suda ıslatıp süzdürün. Yağı güveç kabına koyup eritin. 4 bardak kemik suyunu eriyen yağa dökün. Kaynaymca süzülmüş pirinci dökün. Hafif ateşte 20 dakika ağzı kapalı pişirin. Fındıkları katıp dinlendirin. Servis yapın.
