Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet patlıcan
4 adet domates
4 adet sivri biber
Yarım bardak zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz
Maydanoz

Patlıcanları ateşte soymadan pişirip sonra soyun. Soğuk suya atın. Sularını süzdürüp doğrayın. Domatesleri soyup çekirdeklerini alın. Biberleri de doğrayın.