Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 kilo pırasa
4 adet havuç
1 limon
1 bardak zeytinyağı
Tuz

Pırasaları soyup doğradıktan sonra yıkayıp tencereye koyun. Havucu da doğrayıp ilave edin. Tuzunu, zeytinyağını koyun. Limonu da sıkın. Kabuğunu da koyun. Yarım bardak su ekleyip altını hafif yakın. 1 saat kaynatıp söndürün. Soğuk servis yapın.