Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patlıcan
4 adet kabak
4 adet havuç
10 adet çalı fasulye
10 adet küçük salatalık turşusu
1 bardak ayçiçek yağı

Patlıcanları, kabakları, havuçları, fasulyeleri ince uzun doğrayın. Önce fasulyeleri yağda az kavurun. Kendini az bırakınca havucu koyun. Sonra patlıcan ve kabağı koyun. Tuzunu atın ve beraber az ateşte çevire çevire karıştırın. Ve en son turşuları ince ince doğrayıp karıştırın. Mayonezi de katıp karıştırın.