750 gram kuzu budu
4 adet sivri biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
Az ayçiçek yağı
4 adet domates
Tuz
Kuzu etinin sinirlerini ayıklayın. Kuşbaşı hepsi aynı büyüklükte doğrayıp bir kaba koyun. Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin, az sıvı yağ koyup tuzunu da ekin. Etleri iyice karıştırıp dolaba koyun ve bir gün bekletin. Sonra şişe 4'er adet dizin. Izgarada veya teflon tavada pişirin. Domatesleri ve biberleri de aynı pişirin ve yanında pilavla servis yapın.
