1/2 kg taze bamya
1 fincan sirke
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
2 büyük boy kuru soğan
2 adet havuç
2 adet orta boy domates
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım kilo taze bamyayı koni şeklinde soyduktan sonra sirkeli suda birkaç dakika bekletin.
Bamyayı tencereye koyup, üzerine yarım limonun suyunu sıkın. 1 tatlı kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tuz. iki diş sarımsak, iki büyük boy soğan, iki doğranmış havuç ve iki orta boy kabukları alınmış domatesi rondel doğrayıp ilave edin. Bir su bardağı zeytinyağı ve ûzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 40 dakika pişirin.
