Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

750 gram bifteklik et
2 adet soğan
2 adet havuç
10 adet salatalık turşu
1 bardak yoğurt
1 kaşık un
Karabiber
Yarım bardak ayçiçek yağı

Bifteklik etleri dövüp inceltin. Izgarada veya teflon tavada pişirdikten sonra ince uzun doğrayın ve bir tepsiye yayın. Ayrı bir kapta soğanları iri iri doğrayın, havuçları da doğrayıp yağda kavurun. Havuç pissin. Turşuları iri iri doğrayıp havuca ilave edin ve biraz karıştırın. Yoğurdu, unu, karabiberi karıştırın ve havuçların üstüne döktükten sonra bir taşım kaynatın. Tuzunu kontrol edin; eksikse tuz atın. Sos çok koyu olmuşsa biraz sulandırın ve etlerin üstüne dökün. Sıcak servis yapın. Yanına bezelyeli patates garnitür verebilirsiniz.