Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 orta büyüklükte ayva
8 su bardağı su
250 gr. toz şeker

YAPILIŞI:
Orta irilikteki ayvalannızı dilerseniz dörde, dilerseniz sadece ikiye ayırın. Ortasındaki sert kısımları bıçakla düzgünce kesiniz. Kabuklarını da soyduktan sonra kararmamaları için suya koyunuz. Pişirmeye başlarken ayvaların üzerini örtecek kadar su koyunuz. Ayvaları yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Daha sonra şekerini ilave edip, renk vermesi için de ateşini azaltınız. Renk vermesi için ayirıca 5-6 adet ayva çekirdeği de koyabilirsiniz. Komposto normal koyuluğunu kazandığında ateşten indiriniz. Soğuttuktan sonra ayvaların oyuk taraflarını alta getirerek kaselere yerleştiriniz.