350 gr. pirinç
5-6 adet olgun sulu domates
1 adet yeşil sivribiber
1 baş kurusoğan
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nane
Pirinci ayıklayıp tuzlu suda haşlayınız. Pirinçler uzayınca suyunu süzüp soğuk sudan geçiriniz. Zeytinyağını ilave edip karıştırın domateslerin kabuğunu soyup rendeleyiniz. Soğanı çok ince, halka halka doğrayıp tuzladıktan sonra sıkarak akar soğuk suda yıkayınız. Biberi ve nane yapraklarını çok ince kıyınız. Hepsini pirinçle karıştırınız. Tuzunu, karabiberini ekip ikram ediniz.
