Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolu'nun çeşitli yerlerinde, daha çok Batı Anadolu'da yaşar. Ankara'nın kuzeydoğusundaki kesimlerde görülür. Geyik avı 1937'de çıkan av kanunuyla tamamen yasak edilmiştir. Geyik eti sert ve liflidir. Karaca eti kadar lezzetli değildir. Ama 8-10 gün marinede beklettikten sonra hazırlayabilirsiniz.