Yarım kg kıyma
2 dilim ekmek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
8-10 dal maydanoz
Sebzeli garnitür için:
2 adet patlıcan
2 adet patates
4 adet çarliston biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Köfte malzemesi yoğrulur, şekillendirilir. Sebzeler soyulur, dilimlenir. Yağlanmış tepsinin bir kenarına köfteler dizilir. Diğer tarafına sebzeler konur. Üzerine yağ gezdirilir, tuz sepilir. 190 derece fırında pişirilir.
