Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
3 yemek kaşığı biber salçası
3 adet soğan
3 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 adet dilimlenmiş limon
2 adet limonun suyu
1 su bardağı ılık su
tuz
karabiber

Bulguru temizleyip yıkayın ve geniş bir tepsiye alın Üzerine biber salçasını ekleyip iyice karıştırın, içine ince doğranmış soğanı ilave edip yoğurun. Suyu da döküp bulgurlar şişinceye kadar yoğurmaya devam edin. Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın. Zeytinyağlı tavada karıştırarak pişirin Pişen yumurtayı da bulgurlara ekleyin, karıştırın. Limonun suyu, tuz, karabiber, ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yoğurun. Elinizle şekil verip tabağa dizin. Dilimlenmiş limonla süsleyip servis yapın.

ML® Çiğ Köfte için tıklayın

Fotoğraf "Su Nehri" tarafından gönderildi. 03.09.2016