Yarım tatlı kaşığı peynir mayası
1,5 çay bardağı irmik
3 Su bardağı şeker
1 kg. süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım vanilya
Süt ılıtılır, içine peynir mayası eklenir, üstü kapalı olarak 2 saat mayalanmaya bırakılır. İçine irmik, sıvıyağ, yumurta, vanilya katılır. Tathta kaşukla karıştırarak kaynatılır, peynirler parça parça belli olduktan sonra, 3 su bardağı toz şeker katılır. Kısa süre kaynatılır, kapağı kapatılır, 5 - 10 dakika dinlendirildikten sonra kaselere taksim edilir.
