Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı taze mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt

Mantarları küçük küçük doğrayarak tereyağında sürekli karıştırarak hafifçe pişirin. Üzerine et suyu, tuz ve karabiber ilave edin. Unu, sütle ezerek çorbaya ekleyin. Ağır ateşte 25 dakika kaynatıp servis yapın.