Ayvaları yıkayınız. Kabuklarını soyup dörde bölüp çekirdeklerini temizleyiniz. Tencereye koyup, bir su bardağı su koyup, yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Ateşten alıp elek veya süzgeçten geçiriniz. Tencereye, geçirmiş olduğunuz ayvaları, şekeri de ilave ederek kaynamaya bırakınız. Ara sıra karıştırarak kıvamı gelinceye kadar kaynatmaya devam edin. Limon suyunu da ilave edip ateşten alınız.
