Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1.5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı zerdeçal
1 kg şeker
3 kaşık nişasta
2 gr safran
Üzeri için:
kuşüzümü
fındık veya fıstık

Yapılışı:
Pirinci 2 kg kaynar suda ağır ateşte 20 dakika haşlayınız ve şekerini ilave edip 5 dakika daha kaynatınız. Islatılmış safran ve zerdeçalını da ilave ederek 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra karıştırarak ezilmiş nişastayı yedirip bir dakika daha kaynatınız. Ilık harareti geçtikten sonra kaselere boşaltınız ve üzerini kuş üzümü, fıstık ve narla süsleyip servis yapınız.

Fotoğraf "perver" tarafından gönderildi. 19.11.2019