Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg hamsi
1 adet pırasa
2 adet taze soğan
2 adet yumurta
10-15 dal maydanoz
1,5 çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartma yağı

Hamsinin başları ve kılçıkları ayrılır. Üzerine ince kıyılmış pırasa, taze soğan, maydanoz, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber eklenir, yoğrulur. Kayısı kadar toplar yapılır, kızgın yağda kızartılır.