Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
500 gr kuskus
6 bardak su
1 bardak et suyu
2 kaşık tereyağı
tuz

Yapılışı:
Bir tencereye 6 bardak su ile tuz koyup kaynatın. Su kaynayınca buna, 500 gr kuskus ilave ederek, kuskuslar hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 10 dakika haşlayın, sularını dökün. Sonra da üslerine soğuk su ilave ederek 10 dakika kadar bekletin ve süzgeçten geçirin.
Kuskuslar süzülmekte iken tencereye tereyağını ve et suyunu koyup kaynatın. Kuskusları ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirin. Yarım saat kadar dinlendikten sonra servis tabağına alın.