Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1,5 su bardağı su ve süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
100 gr. erimiş margarin
Kibrit kutusu kadar yaş maya
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1/2 limonun suyu

Bir cezvede su ve süt karışımım ısıtın. İçine mayayı ve bir çorba kaşığı şekeri koyup, 10 dakika bekletin. Bir kabın içerisine hazırladığınız mayayı, margarini, tuzu ve yeteri kadar unu koyup, kek kıvamından biraz daha koyu bir hamur hazırlayın. Hamur iki misli oluncaya kadar bekletin. Bu arada şeker ve suyu 20 dakika kaynatıp, limon suyuyla kestirerek şerbetini hazırlayın. Derin bir tava içerisinde bolca yağ kızdırın. Hamuru avucunuzun arasında sıkarak baş ve işaret parmağınız arasından çıkan lokmayı, ıslak bir tatlı kaşığıyla alıp yağa atın. Nar gibi kızartıp hemen şuruba atm. Sıcakken servis tabağına alıp ikram edin.

ML® Mazruf Tatlısı için tıklayın