Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler : (4 kişilik)
4 yumurta
2 büyük kuru soğan
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
1/2 kahve fincanı soya sosu
1 kahve kaşığı pul biber
üzerini süslemek için bir kaç dal maydanoz

Yapılışı :
Yumurtalar katı olarak haşlanır, uzunlamasına dörde bölünüp servis tabağına alınır.
Soğanlar piyazlık doğranıp bir tavada sıvı yağda hafifçe pembeleştirilir, pul biber katılıp ocak kısılır, soya sosuda ilave edilir kaynamaya başlayınca yumurtaların üzerine dökülür. Soğuduktan sonra ince ince kıyılmış maydanozla süslenir.

Not: Soğanlara soya sosu tuzlu olduğu için TUZ koymayın, ana yemek olduğu gibi kahvaltılarda da değişik bir lezzet oluyor.

ML® Soğanlama için tıklayın