Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 su bardağı kesme makarna
1 demet taze soğan
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı sirke
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Makarnayı bol tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün ve bir kaseye aktarın. Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Kuru soğanı ay şeklinde doğrayıp, tuz ile ovun ve sıkarak acı suyunu atın. Hazırladığınız tüm malzemeyi makarnaya katıp, zeytinyağını, tuzu ve sirkeyi de ekleyerek karıştırın.