500 gr biber
1 kilo patlıcan,
1 kilo domates
750 gr. kıyma
2 kaşık sıvı yağ
1 kilo kabak
4 büyük soğan
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Maydanoz
3 su bardağı su
3 su bardağı pirinç
Biberlerin içi temizlenir. Patlıcanlar ikiye bölünüp içi oyulduktan sonra tuzlu suya bırakılır. Kabakların da içleri oyulur, domateslerin dikkatli bir şekilde kapağı kesilir. İçi oyulur, içi hazırlanıp, hazırlanmış sebzelere doldurulup biraz su ilave ederek ağır ateşte pişirilir.
