Malzeme:
1 kg sığır dili
1 soğan
karabiber
kırmızı biber
1 demet kereviz yaprağı,
sarımsak
tuz
Yapılışı:
Dili kaynar suda yıkayıp, kalın pamuk ipiyle sıra sıra rosto gibi sıkıca sarın. Bir tencereye su, soğan, kereviz yaprağı, tuz, baharatları ve dili koyup haşlayın. Sudan çıkartıp iplerini çözün. Üst derisini çıkartıp, dilimleyip, servis yapın.
