Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
Kırmızı biber
1 kaşık irmik
7 yumurta
Tuz
1 baş soğan

Rendelenmiş soğanı, tuzu, kıymayı, irmik ve bayat ekmeği koyup çok iyi (macun gibi oluncaya kadar) yoğurun, 7 parçaya bölün. Her parçayı, yuvarlayıp içli köfte gibi (içine haşlanmış yumurta konacak büyüklükte) açın. Haşlanmış yumurtayı içine yerleştirip dikkatli bir şekilde ağzını kapatın. Alüminyum kağıtlara sarıp fırında pişirin.

Not: Pasta tenceresinde de pişirilebilir. Pembeleştiğı gibi çıkartın, fırında fazla kalırsa çatlar.

Fotoğraf "ekmekci kız" tarafından gönderildi. 17.12.2020