Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı pancar
yarım demet taze soğan
yarım su bardağı ceviz
yarım su bardağı fındık
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım limon

Kırmız pancarların kabuklarını soyun, her birini 4 parçaya bölerek haşlayın. Haşladığınız pancarları süzün ve biraz soğumasın bekleyin, soğuyan pancarları dilimleyin ve servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış taze soğan ve zeytinyağı ile karıştırdığımız yarım limon suyunu ekleyin. Son olarak da dövülmüş ceviz ve fındık ekleyerek servis edin.