Malzeme:
1 demet maydanoz
1 dereotu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 yumurta
1 Çay kaşığı dövülmüş sarımsak
Yapılışı:
Yumurtaları çukur bir kabın içine kırın ve tuz serpin. Sonra yumurta çırpıcısı ile iyice çırpın. Sonra kıyılmış maydanoz, sarımsağı ve tuzu katın. Küçük,bir tavaya yağı koyup kızdırın. Malzemenin yarısı dökülür. Altı kızarıncaya kadar hiç ellenmeyin. Kızardıktan sonra bir spatulayla ters çevirin. Öbür tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alın. Geri kalanını da aynı şekilde pişirin.
