Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
200gr. patates
50 gr. çeşitli turşu
2 yumurta sarısı
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
150 gr. yeşil fasulye
150gr. ayıklanmış bezelye
1 limon
tuz
karabiber
1 büyük havuç

Yapılışı:
Bir ölçü mayonez hazırlayın ya da hazırını kullanın. Patatesi küçük bir tencereye koyup haşlayın. Kabuklarını soyup, kutu kutu doğrayın. Havuç ve fasulyeleri küçük doğrayıp, ayrı bir kapta haşlayıp, suyunu süzdürün. Bezelyeyi de ayrı bir kapta haşlayın. Turşuları da küçük küçük doğrayın. Tüm sebze ve turşuları bir kapta toplayıp, mayonezi döküp, karıştırın. Salata tabağına marulları yerleştirip üzerine salatayı dökün. Servis yapın.