Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
750 gr. patates
1 yemek kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
5 çorba kaşığı sirke
taze sarımsak
2 soğan
1 su bardağı sıcak et suyu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı dereotu

Yapılışı:
Patatesleri kimyonlu ve tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp, soğuk suda yıkayın. Kabuklarını soyup, dilim dilim doğrayın. Çok ince doğranmış soğanla karıştırıp üzerine sıcak etsuyu dökün ve en az yarım saat karıştırıp bekletin. Sonra sirkeyi, tuz, biber ve ince kıyılmış sarımsağı katın. İnce doğranmış dereotuyla süsleyin ve servis yapın.