1 su bardağı ince bulgur
Yarım kg kıyma
1 baş kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
Kimyon, karabiber, tuz
Soğan rendelenir, bulgurla karıştırılır, 10 dakika bekletilir. Sonra diğer malzemeler eklenir, bütünleşenae kadar yoğrulur. Yağlanmış fırın kabına köfte harcı düzgünce yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirilir. Kare şeklinde kesilerek servise sunulur.
