1,5 kg. ayva
6,5 su bardağı su
7 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Büyük bir tencereye suyu koyup kaynatın ve ayvalar yumuşayıncaya kadar bu tencerede haşlayın. Toz şekeri katıp karıştırın. Ağır ateşte, şurup koyulaşıp kıvama gelinceye kadar kaynatıp, limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp üzerindeki köpükleri alın. Kavanozlara boşaltın ve soğuyunca kapaklarını kapatın.
