Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Ezme için:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı tahin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Ezme malzemesi biraraya getirilir, blenderden geçirerek püre yapılır. Bir tabağa muntazam şekilde konur. Diğer tarafta kıyma sıvı yağ ve az tuz iyice kavrulur. Nohut ezmesinin üzerine konur.