1 kg hamsi
3 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hamsiler temizlenir, yağlanmış fırın kabına sıralanır.Soğanlar halka şeklinde doğranır, tuzla ovulur. Hamsilerin üzerine yerleştirilir. Zeytinyağı gezdirilir. Fırın kabının ağzı aliminyum folyo ya da yağlı kağıtla sarılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
