3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su dardağı süt
15-20 ıspanak
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı sıvı yağ
İçi için:
Bal
Kızartma için:
Sıvı yağ
Ispanaklar yıkanır çiğden blenderden geçirilir. Yumurtalar derin bir kapta çırpılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir, iyice karıştırılır. Tavaya az yağ konur ısınınca büyük bir kepçe krep hamuru konur. Tava hareket ettirilelerek hamur yayılır. Bir yüzü pişince tabak yardımıyla çevrilir. İkinci yüzü pişince tavadan alınır. Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Krepler soğuyunca yeteri kadar bal sürülür ve rulo yapılır.
