Yarım kg tavuk kuşbaşı
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4 adet taze soğan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı nişasta
Tuz ve karabiber
Tavuk kuşbaşı sıvıyağda kavrulur. Suyunu bırakıp çekince tavadan alınır. Aynı tavada bulunan, tavuğun kızardığı,kalan yağın üzerine rende domates, tuz, karabiber ve nişasta konur. Bir taşım kaynayınca süt eklenir. Bir taşım daha pişince kavrulan tavuk etleri eklenir. Karıştırılır, ateşten alınır, kapak kapatılır. 10 dakika sonra servise sunulabilir.
