Malzeme:
750 gr. parça et
4 kaşık tereyağı
1 yumurta sarısı
Maydanoz
1,5 litre tavuk suyu
1 limon
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Tereyağında etleri kavurun. Tuzu, biberi ve et suyunu döküp, 1 saat kadar pişirin. Ocaktan indirmeden, limon suyuyla, yumurta sarısını çırpın. Ete katın. Tabağa alınca üzerine kıyılmış maydanoz dökün.
